Albúmina de huevo 100 Gramos
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Albúmina de huevo 100 Gramos
Albúmina de huevo 100 Gramos
La albúmina de huevo en polvo es un ingrediente derivado de la clara del huevo fresco, que es utilizado en la industria panadera y confitera, de color blanco, ligeramente amarillo y olor mínimo, con un alto contenido proteico.
Se utiliza en preparaciones de glasé real, rellenos, cubiertas, malteadas, turrones, helados de crema, dulces y postres salados, galletas, spaghettis, pasta de huevo, merengues, coberturas para repostería, Bebidas nutraceuticas, complementos vitamínicos, malteadas.
Ingredientes: Clara de huevo deshidratada pasteurizada, maltodextrina y antiapelmazante.
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