Cobertura Coverliq Monedas Semiamargo Alfajor 1 Kilo

  • Valor:$3.990
choc003
Puratos
Chile
En stock y listo para enviar.
El valor de este producto es información referencial.
Debe ser confirmado por un ejecutivo comercial Cherry Chile.
Cobertura de chocolate sucedáneo para moldeo en forma de bloque. Se aplica para la elaboración de bombones, trufas, decoraciones y moldeados en general.  

Cobertura Coverliq Monedas Semiamargo Alfajor 1 Kilo

- Para un mejor manejo de la cobertura se sugiere fundir, a 45°C y trabajar a 40 °C. Para el secado se recomienda temperatura ambiente entre 18o a 22oC; de esta manera se lograra un mejor brillo en sus preparaciones.

Baño maría: Trozar la barra de cobertura Carat y colocar dentro un bolo. En otro recipiente (más grande), verter agua caliente (80°C), luego poner los trozos de chocolate sobre el recipiente con agua caliente y fundir la cobertura revolviendo hasta alcanzar su estado líquido.

Microondas: Partir la cobertura Carat y colocar dentro de un bolo para microondas. Fundir el chocolate en microondas a potencia media o media baja y revolver cada un minuto la cobertura hasta alcanzar su estado liquido.

 

 


Te recomendamos

Cobertura Coverlux Amargo VER
Cobertura Coverlux Amargo

$4.790

Crema Vegetal WHIPPAK - Pu VER
Crema Vegetal WHIPPAK - Pu

$3.290

Cobertura Coverliq Monedas VER
Cobertura Coverliq Monedas

$3.990

Polvos de Hornear Puratos VER
Polvos de Hornear Puratos

$3.990

Cobertura Cover Pastelerí VER
Cobertura Cover Pastelerí

$4.490

Cobertura Coverlux Semiama VER
Cobertura Coverlux Semiama

$4.290

Crema Vegetal CHANTYPAK - VER
Crema Vegetal CHANTYPAK -

$3.090

Pre Mezcla Puratos Macaron VER
Pre Mezcla Puratos Macaron

$7.990

Sin Stock

Pre Mezcla Puratos Muffins VER
Pre Mezcla Puratos Muffins

$3.490

Crema Pastelera Cremyvit VER
Crema Pastelera Cremyvit

$2.290

Close