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Ácido Cítrico

Es un ácido orgánico natural débil que se encuentra en muchas frutas y verduras, especialmente en cítricos. Es muy apreciado por su sabor amargo, la calidad de conservación y la capacidad de actuar como un amortiguador del pH. Tiene propiedades antioxidantes, conservantes, saborizantes y elimina contaminantes.

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